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81.Imagem marcado/desmarcadoSTEPHAN, M. P.; LOPES, A. B.; FRAZAO, A. S.; FURTADO, A. Efeito do tratamento termico e da vida de prateleira na modificacao do perfil eletroforetico de proteinas presentes em manto de lula (Dorytheutis brasilensis). In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 4., 2001, Campinas, SP. Livro de Resumos... 2001. p.58-9, ref. 0109-382.1.

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82.Imagem marcado/desmarcadoFONTOURA, L. M.; STEPHAN, M. P.; AZEVEDO, T. L.; MELLINGER-SILVA, C.; ROSENTHAL, A. Effect of high pressure and salt addition to pork meat protein electrophoresis profile. In: INTERNATIONAL NONTHERMAL FOOD PROCESSING WORKSHOP, 2013, Florianópolis. Research and innovation towards competitiveness: workshop. Florianópolis: FIESC/SENAI, 2013. p. 146.

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83.Imagem marcado/desmarcadoDAGUER, H.; STEPHAN, M. P.; BARCELLOS, V. C.; BERSOT, L. S. Effects of enhancement with non-meat proteins and sodium tripolyphosphate on physicochemical properties of pork loin 24.00. In: INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY, 55., 2009, Copenhagen. Meat - muscle, manufacturing and meals. Frederiksberg C: Centre for Advanced Food Studies, 2009. Ref. PE4.06.

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84.Imagem marcado/desmarcadoMELLINGER-SILVA, C.; BRIGIDA, A. I. S.; STEPHAN, M. P.; AZEVEDO, T. de L. Efeitos da hidrólise enzimática com pepsina na formação de peptídeos e na capacidade emulsionante de proteínas de soro de leite. In: SIMPÓSIO SOBRE INOVAÇÃO NA INDÚSTRIA DE LÁCTEOS, 2013, Campinas. Anais... Campinas: ITAL, 2013. 1 CD-ROM.

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85.Imagem marcado/desmarcadoSTEPHAN, M. P.; FURTADO, A.; ROSS, A. V.; RESENDE, A. L. S. S. Desenvolvimento de método de extração protéica para estudo de padrão de identidade de filé e polpa de tilápia. In: JORNADA INTERNACIONAL DE PROTEÍNAS E COLÓIDES ALIMENTARES, 5., 2008, Campinas. [Resumos]. Campinas: ITAL/CCQA, 2008. p. 41.

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86.Imagem marcado/desmarcadoSTEPHAN, M. P.; FURTADO, A. M. L.; FERREIRA, L. F. D. Caracteristicas bioquimico-moleculares de proteinas presentes na salmoura residual do processamento termico de lula. In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 3., 1999, Campinas, SP. Livro de resumos... Campinas, SP, 1999. p.140.

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87.Imagem marcado/desmarcadoSTEPHAN, M. P.; ALBERTO, G.; DIAS, M. C.; ALMEIDA, D. L.; WILBERG, V. C. Caracteristicas quimicas e nutricionais em folhas de hortalicas tuberosas e perspectivas de utilizacao. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 16., 1998, Rio de Janeiro, RJ. Anais... Rio de Janeiro: SBCTA, 1998. v3., p.1109-1112.

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88.Imagem marcado/desmarcadoSTEPHAN, M. P.; PREVIATO, J. O.; AGRELLOS, O. A. F.; SILVA, R. DA; MENDONCA PREVIATO, L. Characterization of exopolysaccharide and carbohydrate containing fractions in Acetobacter diazotrophicus cells. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUIMICA E BIOLOGIA MOLECULAR, 20, Caxambu. Resumos... Caxambu : SBBq., v., p.124-, 1991.

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89.Imagem marcado/desmarcadoAZEVEDO, T. L.; STEPHAN, M. P.; SCARLATO, R.; SANTOS, A. A. Quantificação e caracterização eletroforética de proteínas do casco de tartaruga. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE CROMATOGRAFIA E TÉCNICAS AFINS, 4., 2010, Campos do Jordão. Livro de resumos. São Carlos, SP: Instituto Internacional de Cromatografia, 2010. 1 CD-ROM.

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90.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, B.; STEPHAN, M. P.; AZEVEDO, T. L.; FREITAS, S. C.; ASCHERI, J. L. R. Quantificação e identificação de proteínas por eletroforese em tortas de mamona e pinhão manso. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.

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91.Imagem marcado/desmarcadoDAGUER, H.; STEPHAN, M. P.; BARCELLOS, V. C.; BERSOT, L. S. SDS-PAGE electrophoretic pattern of pork loin enhanced with non-meat proteins 25.00. In: INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY, 55., 2009, Copenhagen. Meat - muscle, manufacturing and meals. Frederiksberg C: Centre for Advanced Food Studies, 2009. Ref. PE4.07.

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92.Imagem marcado/desmarcadoSTEPHAN, M. P.; LOPES, A. B.; FRAZAO, A. S.; FURTADO, A. SDS-PAGE de identificacao de proteinas sarcoplasmaticas e miofibrilares de lula (Dorytheutis brasilensis) e camarao sete-barbas (Xiphopenaeus Kroyeri). In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 4., 2001, Campinas, SP. Livro de Resumos... 2001. p.73, ref. 0165-382.

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93.Imagem marcado/desmarcadoSTEPHAN, M. P.; FREITAS, S. C.; NASCIMENTO, A. S.; OLIVEIRA, J. M. Estudo bioquimico-molecular de acao da protease na analise de fibra alimentar. In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 3., 1999, Campinas, SP. Livro de resumos... Campinas, 1999. p. 54.

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94.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, R. F. DA; STEPHAN, M. P.; CARVALHO, A. C. P. P.; PREVIATO, L. M. Technical approach for "in vitro" study of the interaction of meristematic clone of sugar-cane cultivar NA 5679 and Acetobacter diazotrophicus. In: III Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal. Simposio de Biotecnologia de Plantas., v., p.74-, 1991.

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95.Imagem marcado/desmarcadoSTEPHAN, M. P.; FURTADO, A. A. L.; RESENDE, A. L.; SANTOS, S. N. Triagem de atividade proteolítica em patê de tilápia enlatado. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2009. 3 p. (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 146).

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96.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, B. A.; STEPHAN, M. P.; CASTRO, I. M.; KOBLITZ, M. G. B.; ASCHERI, J. L. R. Aplicação da metodologia de superfície de resposta no estudo da extração de ricina em torta de mamona (Ricinus communis L.). In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA, 2011. 1 CD-ROM.

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97.Imagem marcado/desmarcadoBOIA, N.; PENTEADO, A. L.; STEPHAN, M. P.; RIBEIRO, A. P. O.; COSTA, S. D. O.; KOBLITZ, M. Antimicrobial potential of soybean cake hydrolysate against Staphylococcus aureus. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 10., 2013, Campinas. Ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde: anais. Campinas: Unicamp/FEA, 2013. 1 CD-ROM.

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98.Imagem marcado/desmarcadoCARNEIRO, J. DE O.; CHAVES, A. C. S. D.; STEPHAN, M. P.; BOARI, C. A.; KOBLITZ, M. G. B. Artisan minas cheese of Serro: proteolysis during ripening. Heliyon, n. 6, e04446, 2020. 7 p.

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99.Imagem marcado/desmarcadoMELLINGER-SILVA, C.; STEPHAN, M. P.; SILVA, E.; TEIXEIRA, K. R. S.; OLIVEIRA, D.; SANTOS, A. A.; CAMPOS, R. S. Análise metodológica comparativa da extração de proteínas de frutos e folhas de morangueiros para aplicação em eletroforese. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA, 2011. 1 CD-ROM.

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100.Imagem marcado/desmarcadoCARNEIRO, J. de O.; STEPHAN, M. P.; BOARE, C. A.; KOBLITZ, M. G.; CHAVES, A. C. S. D. Perfil eletroforético de Queijo Minas Artesanal do Serro durante a maturação. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 12., 2017, Campinas. Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação. Campinas: UNICAMP, 2017. SLACA, 12. De 4 a 7 de Novembro de 2017. Ref. 71123.

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1.Imagem marcado/desmarcadoTINO, C. R. S.; CAVANI, L.; FONSECA, R.; SILVA, K. de M. Análise da estrutura populacional de ovinos deslanados do núcleo de conservação. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 72, n. 2, p. 560-564, 2020.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.
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2.Imagem marcado/desmarcadoCAVANI, L.; BRAZ, C. U.; GIGLIOTI, R.; OKINO, C. H.; GULIAS GOMES, C. C.; CAETANO, A. R.; OLIVEIRA, M. C. de S.; CARDOSO, F. F.; OLIVEIRA, H. N. de. Genomic study of Babesia bovis infection level and its association with tick count in Hereford and Braford cattle. Frontiers in Immunology, v. 11, article 1905, aug. 2020. 11 p.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 1
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste; Embrapa Pecuária Sul; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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3.Imagem marcado/desmarcadoCAVANI, L.; LOPES, F. B.; GIGLIOTID, R.; BRESOLIN, T.; CAMPOS, G. S.; OKINO, C. H.; GULIAS-GOMES, C. C.; CAETANO, A. R.; OLIVEIRA, M. C. de S.; CARDOSO, F. F.; ROSA, G. J. de M.; OLIVEIRA, H. N. de. Inferring phenotypic causal networks for tick infestation, Babesia bovis infection, and weight gain in Hereford and Braford cattle using structural equation models. Livestock Science, v. 238, 2020.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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4.Imagem marcado/desmarcadoCAVANI, L.; LOPES, F. B.; GIGLIOTI, R.; BRESOLIN, T.; CAMPOS, G. S.; OKINO, C. H.; GULIAS-GOMES, C. C.; CAETANO, A. R.; OLIVEIRA, M. C. de S.; CARDOSO, F. F.; ROSA, G. J. de M.; OLIVEIRA, H. N. de. Inferring phenotypic causal networks for tick infestation, Babesia bovis infection, and weight gain in Hereford and Braford cattle using structural equation models. Livestock Science, v. 238, aug. 2020, 104032. 8 p.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste; Embrapa Pecuária Sul.
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5.Imagem marcado/desmarcadoCAVANI, L.; SILVA, R. M. de O.; CARREÑO, L. O. D.; ONO, R. K.; BERTIPAGLIA, T. S.; FARAH, M. M.; MILLEN, D. D.; FONSECA, R. da. Genetic diversity of Brazilian Brahman cattle by pedigree analysis. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 53, n. 1, p. 74-79, jan. 2018. Título em inglês: Diversidade genética de bovinos Brahman no Brasil por meio da análise de pedigree.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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6.Imagem marcado/desmarcadoCAVANI, L.; CARDOSO, F. F.; GOMES, C. G.; CAETANO, A. R.; GIGLIOTI, R.; OLIVEIRA, M. C. D. S.; OLIVEIRA, H. N. Estimates of genetic parameter for tick count and infection level of Babesia Bovis traits in Braford and Hereford cattle. Journal of Animal Science, v. 95, n. suppl. 4, p. 101-102, 2017. Abstract of Breeding and Genetics Symposium, Baltimore, 2017.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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7.Imagem marcado/desmarcadoCAVANI, L.; CARDOSO, F. F.; GULIAS GOMES, C. C.; CAETANO, A. R.; GIGLIOTI, R.; OLIVEIRA, M. C. D. S.; OLIVEIRA, H. N. Estimates of genetic parameter for tick count and infection level of Babesia Bovis traits in Braford and Hereford cattle. Journal of Animal Science, v. 95, p. 101-102, 2017. Supplement 4. Abstract of Breeding and Genetics Symposium, Baltimore, 2017.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul.
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8.Imagem marcado/desmarcadoGIGLIOTI, R.; OLIVEIRA, H. N.; BILHASSI, T. B.; CAVANI, L.; MARCONDES, C. R.; OLIVEIRA, M. C. de S. Repetibilidade e associação entre os níveis de infecção por hemoparasitas e infestação por carrapatos em bovinos da raça Canchim. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO ANIMAL, 12., 2017, Ribeirão Preto, SP. Anais... Sertãozinho: SBMA, 2017. p. 1-3.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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9.Imagem marcado/desmarcadoCAVANI, L.; CARDOSO, F. F.; GULIAS GOMES, C. C.; CAETANO, A. R.; SILVA, N. M. A. da; GIGLIOTI, R.; OKINO, C. H.; OLIVEIRA, M. C. de S.; OLIVEIRA, H. N. Quantificação e estimativas de parâmetros genéticos de níveis de infecção de Babesia bovis em bovinos Braford e Hereford. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO ANIMAL, 12., 2017, Ribeirão Preto. Anais... Ribeirão Preto: SBMA, 2017. 1 CD-ROM. SBMA.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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10.Imagem marcado/desmarcadoCAVANI, L.; CARDOSO, F. F.; GULIAS GOMES, C. C.; CAETANO, A. R.; SILVA, N. M. A. da; GIGLIOTI, R.; OKINO, C. H.; OLIVEIRA, M. C. de S.; OLIVEIRA, H. N. Quantificação e estimativas de parâmetros genéticos de níveis de infecção de Babesia bovis em bovinos Braford e Hereford. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO ANIMAL, 12., 2017, Ribeirão Preto. Anais... Ribeirão Preto: SBMA, 2017. 1 CD-ROM. SBMA.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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11.Imagem marcado/desmarcadoCAVANI, L.; CARDOSO, F. F.; GULIAS GOMES, C. C.; CAETANO, A. R.; SILVA, N. M. A. da; GIGLIOTI, R.; OKINO, C. H.; OLIVEIRA, M. C. de S.; OLIVEIRA, H. N. Quantificação e estimativas de parâmetros genéticos de níveis de infecção de Babesia bovis em bovinos Braford e Hereford. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO ANIMAL, 12., 2017, Ribeirão Preto. Anais... Ribeirão Preto: SBMA, 2017. 1 CD-ROM. SBMA.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
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